10/09/24
Pertes et Manquants et Déclaration Annuelle d’Inventaire
Chaque opérateur doit arrêter son registre de cave au 31/07, en prenant en compte les pertes et manquants de la campagne.
Chaque opérateur doit arrêter son registre de cave au 31/07, en prenant en compte les pertes et manquants de la campagne.
Déclaration d’Intention de Production : jusqu'à 72 heures avant la récolte
En cas de contrôle, vous devez pouvoir justifier du suivi de maturité de vos raisins.
Acidification, désacidification, enrichissement, TSE... Vos pratiques doivent être déclarées et enregistrées.
Registre obligatoire, à présenter en cas de contrôle. Nous vous proposons un modèle à télécharger.
Déclarez vos entrées/sorties de cave sur Demat'Vin et douane.gouv.fr, entre le 1er et le 10.
Retrouvez ici le Guide réglementaire pour vos vendanges 2023, élaboré par la CAVB
Registre de Suivi des vins Levroutés à compléter et envoyer à l'ODG Viré-Clessé
Tous les établissements déjà enregistrés auprès de la FDA doivent obligatoirement être réenregistrés chaque année paire entre le 1er octobre et le 31 décembre minuit (Export vers les USA).